Bietjes met zoetzure appels

Ingrediënten voor 4 personen:
500 g verse bieten - of verpakt voorgekookt
2 groene appels
5 eetlepels Mengazzoli frambozenazijn
2 eetlepels suiker
2 kruidnagels
Rode peper
zout en peper
Giet de azijn in een kleine steelpan samen met de suiker, de kruidnagels en peper.
Breng het mengsel aan de kook tot het begint in te dikken. Haal de azijn van het vuur. Snijd de bieten in dunne julienne reepjes, leg ze in een kom en bestrooi ze met de siroop. Was de appels goed en verwijder het klokhuis met het juiste gereedschap. Snijd ze horizontaal in plakjes en leg ze op een bord. Bedek de appelschijfjes vervolgens met het bietenmengsel.
Omeganet - Internet Partner