Bavarois met volle room

Ingrediënten voor 4 personen:
  • Appelazijn met moeder - Mengazzoli
  • 10g gelatineblaadjes
  • 4 kiwi’s
  • 150ml volle melk
  • zeste van 1 citroen
  • 500ml room
  • 3 eetlepels kristalsuiker
  • poedersuiker

Begin de bereiding van de Bavarois door de gelatineblaadjes te weken. Verwarm de room, melk, citroenzeste en suiker, voeg de gelatine toe, meng goed en giet in de vormen. Plaats gedurende 4 uur in de koelkast.
Bereiding van de saus voor de garnering: meng kiwi, poedersuiker en appelazijn met moeder.
Omeganet - Internet Partner