TuttoFood è l’evento fieristico più importante in Italia e tra i primi in Europa nel settore food. Qui vengono proposte innovazioni di prodotto, di ingredienti e di packaging. Non poteva quindi mancare la partecipazione dell’Acetificio Mengazzoli, che da sempre propone prodotti frutto di un sapiente mix tra tradizione e innovazione. Il forte legame fra l’Azienda e il territorio mantovano è testimoniato anche dall’allestimento dello stand (PAD 5 Stand G09-H10), che “riproduce” una piccola bottega di droghe e spezie, con pareti bianche impreziosite da inserti grafici di Palazzo Te, in particolare degli affreschi della Camera dei Giganti. Lo stand e il suo allestimento sono stati concepiti per poter essere riutilizzati per altri eventi (ad esempio è già stato usato nell’edizione 2022 del Cibus), nell’ottica sempre più green che contraddistingue tutte le attività di Mengazzoli (dalla riduzione del packaging all’utilizzo di bottiglie più leggere per un minor consumo di energia nella produzione, di carburanti per il trasporto, ecc.). Inoltre, nell’ambito di TuttoFood verrà presentato il nuovo prodotto Panaceto, una sottile e fragrante sfoglia di pane con nell’impasto anche il pregiato Aceto Balsamico di Modena IGP, è entrato a far parte del panel dei 20 prodotti selezionati dalla Giuria per l’assegnazione del Premio Innovazione al Better Future Award (la premiazione avverrà il 9 maggio).