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“Alaea” è il tradizionale sale da tavola Hawaiano, che prende il nome da un minerale naturale, un’argilla rossa di origine vulcanica, a cui deve il suo caratteristico colore rosso vivo.
Dal lieve sapore di nocciola, si utilizza su carni alla brace come maiale, agnello e arrosti. Ottimo per salare il burro alle fine herbs da accompagnare al pesce grigliato, e per la sua colorazione è usato dagli chef per decorare e guarnire piatti importanti. 

Il sale liquido consente un dosaggio inferiore rispetto al sale allo stato cristallino e per la sua praticità lo si può spargere con omogeneità sui cibi.

I sali Mantùa Mengazzoli sono prodotti unici, ideali per insaporire ed arricchire con un tocco di colore le vostre idee più golose.

Nel 2012, anno di lancio della linea Mantùa, i sali Mengazzoli sono stati premiati con il “SIAL Innovation Award 2012” per l’originalità la praticità e la creatività dei prodotti.

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