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Alaea è il tradizionale sale da tavola Hawaiano, che prende il nome da un minerale naturale, un’argilla rossa di origine vulcanica, a cui deve il suo caratteristico colore rosso vivo.
Dal lieve sapore di nocciola, si utilizza su carni alla brace (maiale, agnello..) e arrosti. Ottimo per salare il burro alle fine herbs da accompagnare al pesce grigliato, e per la sua colorazione è usato dagli chef per decorare e guarnire piatti importanti. Il sale liquido in bottiglia Spray, permette un dosaggio inferiore.

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