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Il sale marino nero dell’isola Molokai, essicato su terre vulcaniche e lavorato dagli artigiani locali, è ricco di elementi e di carbone attivo, a cui deve il suo caratteristico colore e le sue proprietà disintossicanti. Il sapore del sale nero è leggermente amaro, secco e netto nei profumi con note di affumicato e un tenue ricordo sulfureo.
Ideale come elemento decorativo e coreografico di grande effetto, è speciale per la preparazione del pollame e carni alla griglia. É ottimo con il salmone, il caviale, le verdure e le insalate, il sushi, o semplicemente sulla pasta in bianco.
Il sale liquido, in confezione Spray,  permette un dosaggio inferiore.

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