Parpaccio Mengazzoli è la novità assoluta nel panorama degli aceti, un ingrediente tradizionalmente liquido, reso oggi solido per scoprirne forme, trasparenze, consistenze e densità nuove. Un prodotto innovativo, italiano che consente di ottenere infinite soluzioni visive al momento della composizione del piatto e sorprendenti sensazioni gustative. La progettazione della forma a triangolo richiama la funzione d'uso, ovvero essere grattugiato come i tradizionali formaggi italiani, ma questo è solo l’inizio di ciò che questo prodotto consente di fare. Vi suggeriamo di affettarlo sottilmente, scioglierlo per ricomporlo in altre forme, utilizzarlo per glassature oppure di divertirvi ricavando infinite forme.
Ideale per un aperitivo su tartine, ostriche, insalate, foie gras, formaggi freschi e stagionati, frutta, dessert, gelati e per molte altre ricette. Ottimo grattugiato su primi piatti, risotti e pizza.