Insalata di asparagi e tartufi con uova di quaglia

Ingredienti:

insalata indivia belga
asparagi
uova di quaglia
scaglie di tartufo
olio extravergine d’oliva spray Mengazzoli
sale
pepe
Crema di Balsamico Tartufo

Preparazione Insalata di asparagi e tartufi con uova di quaglia:

Lavare l’insalata indivia belga e asciugarla. Mondare e lavare gli asparagi, sbollentarli in acqua salata e lasciarli raffreddare. Porre le uova di quaglia in un pentolino e cuocerle per circa dieci minuti. Una volta raffreddate sgusciarle e tagliarle a fettine.

Disporre nel piatto le foglie di indivia a forma di fiore, posizionare gli asparagi, le fettine di uova e le scaglie di tartufo. Condire il tutto con olio extravergine d’oliva spray Mengazzoli, sale, pepe e Crema di Balsamico Tartufo.

Tag: agro-dolce condimento per insalate gusto intenso gusto sofisticato verdure piatti vegetariani

Prodotti consigliati

Crema di Balsamico® Tartufo

Salsa agrodolce con Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e Tartufo - 320g