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Crema di Balsamico pesca è un condimento agrodolce, rinfrescante ed esotico. Ottenuto per lenta bollitura di aceto di vino, succo di pesca e succo d’uva. Lasciato riposare per alcuni mesi in fusti per arrotondare il gusto agrodolce e rendere intimo il persistente sapore di pesca. Viene in seguito addensato e reso cremoso.

Il fresco gusto estivo della pesca conferisce a questo condimento agrodolce una piacevole sensazione. Ideale per insalate miste di frutta e verdura. Prezioso per insaporire pesci lessati e stuzzicante sui crostacei alla griglia. Il prevalente gusto dolce di pesca si abbina adeguatamente anche ai dessert come panna cotta, budini e gelati alla vaniglia e al limone.

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