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Crema di Balsamico basilico è un condimento agrodolce con intenso sapore e profumo di basilico. Ottenuto per lunga macerazione di basilico ligure in aceto di vino, viene maturato intimamente con succo d’uva e in seguito addensato e reso cremoso.

La freschezza e aromaticità del “Ocimun basilicum” cresciuto sotto il sole ligure, insaporisce ed esalta carpacci crudi, insalate con pomodori ben maturi, zucchine e aglio. Impreziosisce i frutti di mare, la triglia, le uova strapazzate, il pollo, il coniglio, l’anatra e le insalate di riso.

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