Chorizo

Ingredienti per 4 persone:
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiaini di origano
  • 10 cl di aceto balsamico di Modena I.G.P. Mengazzoli
  • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
  • acqua
  • 1000 gr di polpa di maiale macinata
Preparazione Chorizo:

Mettere tutti gli ingredienti, tranne la carne, nel mixer e tritare bene. Versare sulla carne e coprire con un piatto. Fare marinare a temperatura ambiente per tutto il giorno. Asciugare l'acqua in eccesso e mettere in frigorifero per qualche ora. Creare con la carne piccole salsicce e cucinarle sulla piastra per bistecche. Servirle con uova strapazzate.

Tag:  carni gusto intenso

Prodotti consigliati

Copyright © 2002-2019 Acetificio Mengazzoli S.n.c.
Via Costituzione n. 41/43 - 46010 Levata di Curtatone (MN) - Italy
Via Manuzio Aldo il Vecchio n. 12 - 41037 Mirandola (Modena) - Italy
P.Iva 01693940205
Omeganet - Internet Partner