Barbabietole e mele in agrodolce

Ingredienti per 4 persone:
500 g barbabietole fresche - o cotte confezionate
2 mele verdi
5 cucchiai di aceto al lampone Mengazzoli
2 cucchiai di zucchero
2 chiodi di garofano
peperoncino rosso
sale e pepe

Versare l’aceto in una piccola casseruola con zucchero, chiodi di garofano e il pepe.
Portare a bollore fino a quando inizia a sciroppare. Togliere dal fuoco. Tagliare a julienne sottile le barbabietole, metterle in una ciotola e irrorarle con lo sciroppo. Lavare bene le mele e togliere il torsolo con l’apposito utensile, tagliarle a fette nel senso orizzontale e disporle su un piatto. Ricoprire le fette di mela con il composto di barbabietole.

Copyright © 2002-2024 Acetificio Mengazzoli S.n.c.
Via Costituzione n. 41/43 - 46010 Levata di Curtatone (MN) - Italy
Via Manuzio Aldo il Vecchio n. 12 - 41037 Mirandola (Modena) - Italy
P.Iva 01693940205

[Privacy Policy] [Cookie cookie] [Modifica impostazioni cookie]