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L’Agresto di Mantova Mengazzoli è un condimento di antica derivazione dal profumo persistente ed aromatico grazie al succo d’uva acerba. Nato dall’esigenza di utilizzare i grappoli che venivano raccolti ancora acerbi allo scopo di migliorare la qualità di quelli che si lasciavano sulla pianta e di conseguenza quella del vino, si ottiene così un prodotto acidulo e leggermente dolce.

L’Agresto di Mantova per il colore intenso e per il suo gusto dolce e fruttato, si sposa perfettamente con piatti freddi come salumi e formaggi, macedonie, gelati alle creme e semifreddi. Ottimo se assunto a fine pasto come digestivo.

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