L’aceto di vino da vino "Lambrusco Mantovano" è ottenuto lasciando fermentare in barriques il vino, processo che gli conferisce un’elevata qualità.
Il metodo di produzione con cui si ottiene l’aceto di vino da vino "Lambrusco Mantovano" permette a questa qualità di distinguersi dalle altre tipologie di aceto perché gli dona una corposità evidente e fragranze forti ed intense.
È indicato per insalate di carciofi o cavoli con aggiunta di frutta secca ma anche per aperitivi in cui ci sia la necessità di sposare il dolce ed il salto come quelli a base di frutta e insaccati, in cottura si adatta perfettamente alla preparazione di brasati di carni rosse, selvaggina, arrosti e per dolci a base di cioccolato.