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L’aceto di vino realizzato dal Cabernet I.G.T. Veneto è un aceto di elevata qualità che gli è conferita dal processo di fermentazione statica in barriques.

Il metodo di produzione con cui si ottiene l’aceto di vino monovitigno Cabernet I.G.T. Veneto permette a questa qualità di distinguersi dalle altre tipologie di aceto perché gli dona una corposità evidente e fragranze forti ed intense.

In cottura si adatta perfettamente alla preparazione di brasati di carni rosse, selvaggina, arrosti e per la preparazione di riduzioni per il condimento di pesci di grossa taglia ma è adatto anche per insalate di carciofi o cavoli con aggiunta di frutta secca e per dolci a base di cioccolato.

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