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L'Aceto di Melograno biologico Mengazzoli si contraddistingue per il suo gusto acidulo intensamente fruttato, e per la ricchezza di acido acetico, una sostanza naturale che favorisce la buona digestione.

Questo nuovo aceto nasce da una lavorazione sapiente che permette di conservare il gusto caratteristico del frutto appena colto e di mantenerne inalterate le proprietà nutritive e benefiche.

Il Frutto di Melograno è infatti particolarmente ricco di: antiossidanti utili per combattere i radicali liberi, vitamina C (un solo melograno ne contiene quasi il 20% dell’intero fabbisogno giornalieri di un uomo adulto), vitamina K, vitamine del gruppo B, potassio e minerali come ferro, calcio, magnesio e fosforo. Tra le proprietà più rinomate del melograno ci sono quelle antitumorali e anticoagulanti utili nella prevenzione nelle malattie cardiovascolari.

L'Aceto di Melograno biologico è ideale per condire le insalate in abbinamento all’olio extra vergine di oliva. Ottimo su carni bianche, sorprendente su crostacei e pesce alla griglia. Da provare nella macedonia di frutta.

Polpette di vitello con ketchup
di pomodorini gialli

Cous Cous con
Ceviche di Baccalà

Sgombro marinato,
stracciatella e lamponi

Ricotta, Pere
e Biscotti

Tartare di Carne e
Verdurine in Agrodolce

 
Prodotto: Aceto di melograno biologico
Organismo di controllo certificato dal MIPAAF IT BIO 014
L’aceto di melograno è ottenuto da 100% succo di melograno naturale, fresco da frutto intero. Il succo fermentato naturalmente, senza aggiunta di additivi alimentari, può essere esclusivamente filtrato con sistema meccanico su membrane di ceramica.
Il processo di produzione è conforme alla Legge 238 del 12 dicembre 2016 per gli aceti, al Reg. UE 1169/2011, ai Reg. CE. 834/2007 e 889/2008, e alla NOP Regulation Final Rule 7 CFR Part 205.
Operatore controllato responsabile del Prodotto n° 628.
Certificato di Conformità aziendale n° 00052/00628/019/09 del 04/07/2018.
Operatore che ha confezionato il prodotto: n° 11043.
Certificato di Conformità aziendale n° 00607/11043/313/09.
Prodotto conforme ai requisiti applicabili del UN EN ISO 22005:2008.
Partita Lotto: C1710244

Ingrediente: Succo di Melograno Concentrato
Il concentrato è ottenuto dal frutto biologico attraverso processi meccanici. L’intero processo (tutti le fasi di produzione) è descritto tenendo in considerazione l’HACCP (852/2004/EC) e rispetta le linee dettate dalla Good Manufacturing Practice, incluso i controlli di qualità e la completa tracciabilità.
Analisi multiresiduali protocollo N°: 51714309

Frutto: Melagrana
Il prodotto è ottenuto dal frutto intero 100% naturale e fresco, e non è modificato o alterato in alcun modo da additivi alimentari o processi non autorizzati. Il prodotto è inoltre conforme alla Turkish Organic Farming Law n° 5262, al Reg. T.C. 27676/2010 e all’AIJN – Code of Practice, Turkish Food Codex.
Organismo di controllo certificato TR-BIO-161.
Non-GMO Certificate del 03.04.2018 conforme al Reg. 1830/2003/EC e 1829/2003/EC.
Country of Origin Certificate del 22.11.2018; Area Orchards, Adiyaman. Country: Turkey.

Ai sensi del D. Lgs. 196/03, i dati raccolti verranno utilizzati esclusivamente per informare periodicamente in merito alle attività ed alle iniziative di Acetificio Mengazzoli e non verranno diffusi a terzi. Il conferimento dei dati è facoltativo, tuttavia senza riferimenti personali non sarà possibile fornire i servizi richiesti. L'interessato può esercitare i diritti di cui all'art. 7 del D. Lgs. 196/03. Il titolare del trattamento dati è Acetificio Mengazzoli - Levata di Curtatone (MN), Italy.

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