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L’Aceto di Agresto Mengazzoli è un aceto ottenuto dal succo d’uva acerba, dallo spiccato sapore acido e fruttato. Prodotto di antica derivazione nato dall’esigenza di utilizzare i grappoli che venivano raccolti ancora acerbi allo scopo di migliorare la qualità di quelli che si lasciavano sulla pianta e di conseguenza quella del vino. Questi grappoli non ancora maturi venivano schiacciati ottenendo un succo acidulo leggermente dolce.

Ottimo per condire, minestre, minestroni, peperonate, spezzatini e stracotti, su carni e verdure lessate o al forno.

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