L’aceto Balsamico di Modena I.G.P. Mengazzoli presenta una particolare complessità e un’evidente caratteristica densa. È infatti un aceto con doti di viscosità eccellenti, di colore intenso e profondo che conferiscono grande valore al prodotto.
L’aceto Balsamico è adatto a sostenere il gusto finale delle pietanza, diventando parte fondamentale per piatti di carni bianche con erbe fortemente aromatiche, verdure saporite, minestre e zuppe ricche di legumi, nonché di carni lessate.