Tournedos de boeuf aromatisé

Ingrédients pour 4 personnes:
4 tournedos de surlonge de boeuf
2/3 oignons blancs
1 gros bouquet de marjolaine et de thym
Vinaigre de framboise Mengazzoli
huile
sel et poivre
Disposer les tournedos de boeuf dans un bol, les recouvrir d'oignons hachés, de marjolaine et de thym et verser le vinaigre au niveau de la viande. Laisser mariner 1 heure. Égoutter la viande et la graisser avec de l'huile, en attendant chauffer une assiette / grill et cuire la viande. Retirer du feu et faire revenir rapidement l'oignon haché égoutté du vinaigre sur la même assiette. Servir la viande assaisonnée d'oignons.
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