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Recettes
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Bavaroise au lait
Bavaroise au lait
Ingrédients:
Vinaigre de cidre de pomme avec la mère du vinaigre Mengazzoli
10 g de gélatine en feuilles
4 Kiwi
150 ml de lait entier
zeste d'un citron râpé
500 ml de crème liquide
3 cuillères de sucre
sucre glace
Préparation:
Commencez la préparation de la crème Bavaroise en ramollissant la gélatine. Faites chauffer la crème et le lait avec le zeste de citron et le sucre, ajoutez la gélatine, mélangez et versez dans les moules. Conserver au réfrigérateur pendant 4 heures. Préparer la sauce pour la garniture: mélanger le kiwi, le sucre glace et le vinaigre de cidre de pomme avec la mère du Vinaigre.
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