Remolachas y manzanas agridulces

Ingredientes para 4 personas:
500 g de remolacha fresca - o cocida y envasada
2 manzanas verdes
5 cucharadas de vinagre de frambuesa Mengazzoli
2 cucharadas de azúcar
2 clavo de olor
pimienta
sal y pimienta
Vierta el vinagre en una cacerola pequeña con azúcar, clavo y pimienta.
Llevar a ebullición. Retirar del fuego. Corta finamente las remolachas, póngalos en un tazón y rocíelos con el jarabe. Lave bien las manzanas y retire el núcleo, cortar en rodajas en la dirección horizontal y colóquelos en un plato. Cubra las rodajas de manzana con la mezcla de remolacha.
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