Tournedos von aromatisiertem Rindfleisch

Zutaten für 4 Personen:
4 Tournedos Rinderlende
2/3 weiße Zwiebeln
1 großes Bündel Majoran und Thymian
Mengazzoli-Essig mit Himbeeren
Öl
Salz und Pfeffer

Die Rinder-Tournedos in eine Schüssel geben, mit gehackten Zwiebeln, Majoran und Thymian bedecken und den Essig über das Fleisch gießen. 1 Stunde einwirken lassen. Das Fleisch abtropfen lassen und mit Öl einölen, in der Zwischenzeit einen Teller / Grill erhitzen und das Fleisch kochen. Entfernen Sie es von der Hitze und wischen Sie schnell die gehackte Zwiebel ab, die vom Essig auf der gleichen Platte abgelassen wird. Das mit Zwiebeln gewürzte Fleisch servieren.