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Crema di Balsamico®per insaporire, farcire e decorare
Aceto Balsamico Modena I.G.P.
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Mengazzoli ... Passione per l'aceto!

Fare dell’aceto lo scopo della nostra vita è il frutto dell’amore che Giorgio Mengazzoli ha saputo infondere nella propria azienda.

A Mantova la produzione d’aceto trae origine da tempi remoti, da un’esperienza secolare, tramandata di generazione in generazione da famiglie di acetai, sino a giungere nel 1962 alla attuale proprietà.

Oggi, ricchi dell’esperienza accumulata, cogliamo da questo patrimonio i segni e le suggestioni che ci consentono di produrre aceti sia in quantità, grazie all’apporto di nuove tecnologie, sia di qualità, grazie al loro affinamento, conferendo e mantenendo tutte quelle caratteristiche peculiari che l’aceto deve offrire.
Ethical Food Design: premiato il Parpaccio! Ethical Food Design: premiato il Parpaccio! Ethical Food Design ha premiato il Parpaccio, per il rispetto dei valori storici di un prodotto fortemente territorializzato pur nella forte innovazione apportata
L’aceto solido da grattugiare al forum Olio & Ristorazione L’aceto solido da grattugiare al forum Olio & Ristorazione Intervista ad Elda Mengazzoli al forum Olio & Ristorazione

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News

07/12/2019Emjoy Winter Night @ Spazio Te by Mengazzoli

Sabato 7 Dicembre, in occasione di Winter Night a Palazzo Te, EMJoy presenta un happy hour con degustazione che vedrà come protagonista Mengazzoli.

09/10/2019Parpaccio vincitore Italian Food Awards 2019- Dressing & Vinegars

Parpaccio si è aggiudicato il premio ITALIAN FOOD AWARD 2019 come migliore innovazione nella categoria "DRESSING & VINEGARS"

23/09/2019Intervista di Elda Mengazzoli per OlioOfficina

Alla seconda edizione del Forum Olio & Ristorazione, Elda Mengazzoli ha portato l'esperienza dell'Acetificio Mengazzoli e l'invenzione del Parpaccio
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