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Salsa agrodolce con lampone, Crema di Balsamico Lampone, Crema di Balsamico, Catalogo Prodotti, produzione, vendita, commercio
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Crema di Balsamico Lampone
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Descrizione prodotto
La Crema di Balsamico lampone è un condimento agrodolce, fortemente caratterizzato dai profumi del frutto d’origine.
Ottenuto per lenta bollitura di aceto di vino, succo di lampone e succo d’uva. Lasciato riposare alcuni mesi in fusti per arrotondare l’agrodolce e rendere intimo il persistente sapore del lampone, viene in seguito addensato e reso cremoso.
Il gusto agrodolce e vellutato del lampone si sposa con numerose pietanze.
Ottimo sul manzo e il cinghiale ai ferri, incontra i sapori dell’astice e del tonno abbinato al ginepro. Piacevole come ingrediente nel ripieno dell’oca esalta ogni tipo di volatile. Insuperabile sui formaggi morbidi e sulla ricotta. È inoltre straordinario compagno di gelato e panna cotta.
 crema, equilibrato, frutta, gusto delicato, vellutato
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