Crauti all'aceto di vino rosso

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I crauti, verdura della tradizione culinaria tedesca, uniti all'aceto di vino rosso creano un piatto dal sapore intenso e unico., Crauti all'aceto di vino rosso


Ricette ^

Ingredienti per 4 persone:

1 verza
½ porro
100 gr burro
Aceto monovitigno Merlot Mengazzoli
1 cucchiaino di zucchero
Sale bianco liquido Mengazzoli q.b.
2 foglie di alloro

Preparazione Crauti all'aceto di vino rosso Mengazzoli (Bruno Held):

In una casseruola far sciogliere il burro; aggiungere lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino al completo scioglimento.

Aggiungere il porro e continuare a mescolare fino a che il composto non risulti cremoso (in caso negativo aggiungere un po’ di acqua calda).Unire la verza e coprire la casseruola. Mescolare di tanto in tanto per 10 minuti.

Aggiungere l’aceto e amalgamare il tutto, fino al completo assorbimento. Unire l’alloro e terminare la cottura per 20-30 minuti a fuoco lento. Salare a piacere a cottura ultimata.


precedente:	Quiche di patate e pollo
successivo:	Arrosto con prugne e pancetta

Prodotti consigliati:

	Aceto Monovitigno Merlot Merlot I.G.T. Veneto







	Aceto monovitigno prodotto da vino merlot. Aceto di vino Monovitigno Vitae

	Sale liquido marino







	Il sale marino è un prodotto naturale che nasce dall’azione del sole unita a quella del vento nelle saline Sali

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